酒精致癌

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国际癌症研究机构(IARC)、美国临床肿瘤学会(ASCO)等权威机构都明确指出:酒精(饮料)是重要的致癌因素。

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC),早已把酒精(饮料)列为 1 类致癌物。

饮酒和常见的乳腺癌、结直肠癌、肝癌、食管癌、胃癌和胰腺癌等都有直接关系。当然,和酒关系最密切的癌症类型,来自喝酒会直接接触的组织——如口腔癌,喉癌,食管癌等。

此外,女性尤其不应该喝酒,因为酒精给女性带来的风险看起来比男性更大。数据显示,在美国有 16.4% 的女性乳腺癌与饮酒有关。

如果出于防癌或防病的角度,适量饮酒绝对不是好的建议,更有效更简单的方法永远是——不喝酒。

事实上酒本身不会引起基因突变,不会直接致癌,真正危险的是酒精在人体内的代谢产物:乙醛。

酒精(乙醇)进入体内后,由乙醇脱氢酶代谢为乙醛,然后再由乙醛脱氢酶代谢为乙酸排出体外。

乙醇就是酒精,是喝酒「爽」的来源,导致错觉喝醉是因为它,酒驾醉驾查的也是它;乙酸可以理解为「醋」,没啥毒副作用。

但是,中间代谢产物乙醛,是明确的致癌物。正因如此,世界卫生组织才把含酒精的饮料和乙醛同时列为证据最确凿的 I 类致癌物。

为什么说中国人喝酒更容易致癌呢?因为中国人有酒精代谢基因的缺陷。

喝酒上脸这件事儿是中国(东亚人)特色,喝酒后的外国人并不像中国人那么容易脸红。

而喝酒脸红的根本原因,是中国人多携带有突变的乙醛脱氢酶基因,导致人体无法有效降解乙醛。乙醛在体内积累后能导致血管舒张,看起来就是脸红筋涨,形成「喝酒上脸」的现象。

一些对东亚人群的研究发现,乙醛脱氢酶基因缺陷的人喝酒后,患癌概率会大于没有缺陷的人。

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