正确食用「糖」

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生活中常见的糖一共有 3 种,葡萄糖、乳糖、蔗糖。其中,蔗糖争议最大,成分 50%是葡萄糖,50%是果糖,是生活中我们使用最多的食用糖。

足够的优质脂肪或蛋白质,可以使我们产生饱腹感。

大量摄入糖分之后,身体反应就和抽烟上瘾一样,先是亢奋,之后又陷入昏沉,同时注意力会下降,很容易分心。

糖能触发人前脑皮层的奖励机制,释放出了愉悦的信号。

文章中记录,一个人只是改变了摄入卡路里的来源(从健康的脂肪换成了含糖量很高的食品),就让这个人从健康人群变成高危人群。

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